Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Прикрепленного поста пост :)

Итак. В ближайшие дни журнал будет переводиться в режим френдс-онли чуть менее, чем полностью. Ибо чувствительность и ранимость читателей местами порядком надоела. Поскольку эпатаж каких-либо групп граждан в число моих любимых забав не входит, то в открытом доступе останутся только медицинские посты, да посты про путешествия. Могу еще котиков добавить. Все же, что может иметь хоть малейшее социальное значение, под замок.

Если Вы, читатель, у меня социально чувствительный и ранимый, и хотите читать у меня только посты серии "как это работает" и подобные, напишите об этом в комменте к этому посту, и я Вас удалю из френд-списка.
Если, наоборот, Вы такое же социально бессчуственное полено, как и я, и у меня не добавлены, и по каким-то причинам хотите читать то, что я пишу не на медицинские темы, сообщите об этом тоже, и я добавлю.

UPD. Для новых, добавляющих меня, читателей. Когда меня кто-то добавляет во френд-подписку, я исхожу из предположения, что человек хочет читать те медицинские/популяризаторские заметки, которые я время от времени публикую. Ибо понимаю так, что привела его в мой журнал одна из таких заметок.
В связи с этим, я редко добавляю просто в ответ: под замком записи иного содержания - размышления ни о чем, всякий лытдыбр, который может не то, что быть кому-то интересным, но и просто раздражать. И иногда посты, которые могут у кого-то вызвать и совсем негативные эмоции.
Поэтому я просто полагаю, что каждый добавивший меня просто хочет читать общедоступные записи в своей френдленте, без лытбыдра и прочего. Если же вы хотите читать все остальное, нужно просто коротко написать сюда - я не отказываю, поскольку чего-то глубоко личного в ЖЖ все равно обычно не пишу.
promo dr_jamais february 19, 2018 10:00 30
Buy for 1 000 tokens
Этот вопрос от пациентов встречается в моей практике довольно часто, и отвечать на него всякий раз непросто, потому что долго, и немного противоречиво. Действительно, с одной стороны, во всех учебниках по онкологии описана классическая аббревиатура ABCDE, где критерий D - diameter - заявлен как…

(no subject)

Сетуют, на выборах была низкая явка. Нехорошо, говорят. Говорят, что все из-за выходных и шашлыков.
Правда, чтоль? Шашлыки помешали?
Мне вот нет. Не знаю, типичный ли или нет, но я представитель проигнорировавших выборы. Не из-за шашлыков.

А из-за того, что я уже давно не вижу разницы между рвущимися в депутаты, какую бы партию они не представляли. В СССР вот все ходили голосовать за одного депутата. Сейчас этого одного депутата клонировали, и он есть тот всё же самый один депутат, просто размноженный и поименнованный разными партиями.
А суть одна. Придя к власти, будет себе тихонько пилить то, что доступно для попила, да выступать погромче со странными инициативами - глядишь, заметят, и выберут в следующий раз.

Ну какая мне, спрашивается, разница, кто именно будет бороться за запрет кружевных трусов, защиту отечественного сыра, запрет евроньюз и обсценной лексики в интернете? Будет ли это депутат от Единой России, Справедливой России, или какой-ниьбудь самовыдвиженец?

Только за одну весеннюю сессию 2013-го года только одной Госдумой было рассмотрено 936 законопректов. А принято за 2013 год 404 закона. Больше, чем по одному закону на день. О чем это всё? Зачем? Может быть, не всё, конечно, о кружевных трусах, но на фоне наиболее нашумевших законов мне уже как-то пофиг.

Мне все равно. Чума на все ваши дома, уважаемые кандидаты в депутаты. Я несознательный гражданин, не пойду я на ваши выборы, лучше отдохну (хоть с шашлыками, хоть без), либо поработаю.

(no subject)

А я сегодня был в русском пивном ресторане. Даже не просто так, в ресторане, а в Русском Пивном Ресторане, аж с трех больших букв, так он назывался. И надо же мне было заказать там копченые свиные ребрышки. Русские Копченные Свиные Ребрышки. Я как-то изнежился в Испании со свининой, и как-то думалось мне, что это будут такие нееежные маленькие копченые ребрышки...
А мне...
Принесли...
Я, когда был маленький, я ходил на ВДНХ. Не один, конечно, а в сопровождении. Нас туда классом водили. Показывали павильоны "Космос" и "Свиноводство". В павильоне "Космос" мне больше всего нравилась небольшая ракета с дверцей. На ракете была надпись "руками не трогать!". А за закрытой дверцей - "закрой, получишь по рукам!". Я ее обнаружил, когда трогал руками ракету. И открывал в ней дверцу. Я потом, каждый раз, когда приходил, проверял, на месте ли надпись "закрой, получишь по рукам". Мне виделось в этой надписи что-то эзотерическое - как будто меня видит кто-то, кто на самом деле никогда не видел, но точно знал, что я буду в этом месте и в это время. Открывать дверцу несмотря на запрет.
А в павильоне "Свиноводство" меня всегда поражали свиньи. Какие они были огромные, старые и с мудрыми глазами. Они смотрели на нас, школьников, как на говно. И немножко с грустью.
Откуда в их взгляде бралась грусть - я теперь знаю. И мудрость. Они мудро знали и грустили о том, что видят перед собой своих поедателей. Ганибалов. Что мы вырастем и съедим их. Именно мы...
Потому как то, что мне сегодня принесли, было именно из той свиньи, что я видел в павильоне "Свиноводство". Много-много лет назад. Именно та самая свинья. Мудрая и грустная. Моя ровесница. А может, и старше.
В качестве копченых свиных ребрышек мне принесли четыре могучих ребра, достойных создания Евы. Четырех Ев.
На них было... нет, не мясо. Мускулы. Настоящие мышцы, мощные, межреберные, способные поднимать и опускать грудную клетку существа, весом порядка тонны, обеспечивая ему процесс внешнего дыхания.
Я попытался укусить эту мышцу, и понял, что совершаю бессмысленность и богохульство. Что я кусаю что-то вроде бока бога Ганеши. И бесполезно, и преступно. Что максимум, что можно позволить творить человеку с этими останками, это похоронить их. С почестями и благочестивыми гимнами.
Я прекратил издевательство над фрагментами тела. Их унесла официантка, и я думаю, похоронила. Благочестивая женщина.
Такой вот поход в ресторан. Столько эмоций... все детство и весь ВДНХ прошли перед глазами в момент одного короткого укуса . В этом тоже есть что-то такое... от Борхеса или от Идриса Шаха, или еще кого-то у кого есть время во времени.
Пошел спать, и пусть мне приснится, не пора ли мне к психиатру или стоматологу.

(no subject)

Есть такое мнение, что всякие древние народы строили свои ритуальные лабиринты (хороводы камней и пр.), чтобы всласть помедитировать. Что если долго ходить по каменному лабиринту, то вполне можно войти в состояние транса из-за монотонно проплывающих мимо тебя каменных образов и, уже в состоянии транса, отделить в своем сознании пшено от риса и познать самое себя.

Я считаю, правильное мнение. Я вполне согласен, что делать нашим предкам было нечего, охота-земледелие-собирательство-рыбалка занимали времени совсем немного, и скучающие древние убивали время, бродя по построенным на досуге лабиринтам, углубляясь при этом в себя, в тайны мироздания и в общение с духами. Кинотератров ведь тогда не было, единственным доступным для первобытного шоу-бизнеса способом заработка было построить кинотеатры для созерцания того, что у тебя внутри. Лишь там можно было продавать первобытный попкорн из злаков, накопанных палкой-копалкой и первобытную пепси-колу из отжатого мамонта.

Затем тайны древних были утеряны. Лишь в некоторых странах сохранились знания о том, что если построить маршрут таким образом, чтобы движение было достаточно монотонным, внимание сконцентрированным на пути, а мимо, в боковом зрении будут проплывать какие-то образы, то человек войдет в транс.

Именно таким образом, я подозреваю в Норвегии были изобретены дороги. Зачем их строили в других странах - я не знаю, а в Норвегии - точно для медитации, и лишь во вторую очередь для передвижения.

Photobucket

Collapse )

PS: Кстати, говорят, название Норвегии так и переводится: "Дорога на Север".

(no subject)

Новость, настигшая меня утром в машине, повергла в меланхоличное настроение. Новость была о паутине, найденной какими-то очередными британскими учеными в кусочке янтаря. Паутине, которой 140 000 000 лет.

Какой-то паук 140 миллионов лет назад сплел себе ловушку для ловли пищи, и ее фрагмент существует до сих пор. Много ли вы знаете вещей, просуществовавших 140 миллионов лет?
Collapse )

(no subject)

Изнасилование мозга по утрам именуется будильником. Эта тварь без всякой прелюдии, без предварительной ласки, врывается сквозь сон в мои уши, проникает в височные извилины, оттуда - грубой силой в корковый отдел моего слухового анализатора. Насильно достигает сознания и вырывает его из того блаженного состояния, в котором оно, сознание, стремится пребывать.
Неудовлетворенный после короткого и жестокого надругательства мозг, мрачно берется поднимать с кровати сопротивляющееся тело. Он заставляет его слезть с кровати, накидывает на него халат и тащит на кухню, где тело наливает себе кофе, раскуривает сигарету и плюхается в кресло, недоуменно смотря на противоестественную темноту за окном.

Тело пьет кофе, курит, и мозг медленно начинает успокаиваться, восстанавливая свою билатеральную симметрию утренними мыслями о предстоящем дне, о работе, о планах "напослеработы"... мыслями, мыслишками. На кухне темно, горит одна лампа над столешницей, неярко, не мешая медленному рассвету постепенно входить в кухню. Это - приятное время утром, время без суеты, спокойное время кофе и табака. Время осознания себя и действительности.

Со временем оно все удлиняется и удлиняется: когда-то на утренний кофе мне было достаточно двадцати минут, теперь мне уже не хватает часа - умировтворение затягивает. Наверно, старость наступит тогда, когда я так и не соберусь завершить свой утренний кофе, закинуть тело в душ, потом в машину и отвезти его на работу...

(no subject)

На упаковке котлетного полуфабриката надпись: "Способ приготовления - жарить до кулинарной готовности".
В соответствии с этой незатейливой инструкцией жарю уже час с лишним. И всё пытаюсь понять - что есть кулинарная готовность? Какова она, собственно, на вкус, запах и как выглядит?
Потому как я периодически смотрю на эти котлеты, тыкаю в них острыми предметами, отрезаю кусочки и пробую, а они все равно сырые и сырые. Может, кулинарная готовность котлеты - это сырая котлета, обжаренная снаружи? Но ведь врядли... Скорее, это какая-то неведомая мне сущность.

У меня тревожное ощущение, что я их так и буду жарить. Что я могу уйти спать, проснуться, уйти на работу, а котлеты так и будут шкворчать и потрескивать на сковородке, вызывая смутные ассоциации с Босхом и Данте. Что я уйду на работу, вернусь с нее, пройдет неделя, другая, наступит отпуск, потом еще пару лет, а так ничего и не изменится - котлеты все будут и будут жариться в ожидании идеального своего состояния - кулинарной готовности. Вечность.
  • Current Mood
    смутное беспокойство